Yatunnairoh, Silvi (2023) ANALISIS KUALITATIF DAN PENENTUAN KADAR TOTAL FENOL DAN FLAVONOID SERTA UJI ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL BUNGA KI TOLOD (Hippobroma longiflora). Undergraduate thesis, UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
1713081010-COVER.pdf Download (1MB) |
|
Text (ABSTRAK)
1713081010-ABSTRAK.pdf Download (445kB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
1713081010-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (279kB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
1713081010-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf Restricted to Repository staff only Download (891kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
1713081010-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (492kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
1713081010-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (914kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
1713081010-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (316kB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
1713081010-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (493kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
1713081010-LAMPIRAN.pdf Download (885kB) |
Abstract
Radikal bebas merupakan senyawa oksigen reaktif yang memiliki elektron tidak berpasangan dan mencari pasangannya dengan cara mengikat molekul elektron yang ada di sekitarnya. Radikal bebas menjadi salah satu penyebab timbulnya berbagai penyakit degeneratif seperti kardiovaskular, tekanan darah tinggi, stroke, sirosis hati, katarak, diabetes melitus dan kanker. Penyakit ini dapat dihambat oleh senyawa antioksidan untuk menangkap radikal bebas sehingga tidak dapat menginduksi suatu penyakit. Bunga Ki Tolod (Hippobroma longiflora) mengandung metabolit sekunder seperti senyawa fenol dan senyawa flavonoid. Flavonoid memiliki potensi untuk menghambat kerja dari radikal bebas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar total senyawa fenol, kadar total senyawa flavonoid dan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dalam ekstrak metanol bunga Ki Tolod. Sampel bunga Ki Tolod diekstraksi dengan metode maserasi yang menghasilkan ekstrak berwarna coklat muda sebanyak 2,496 gram. Ekstrak metanol bunga Ki Tolod selanjutnya diuji skrining fitokimia, kadar total fenol, kadar flavonoid dan aktivitas antioksidan menggunakan metode peredaman radikal bebas 1,1 –diphenyl-2-picrylhydrazine (DPPH). Hasil uji skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak metanol bunga Ki Tolod mengandung golongan senyawa fenol dan senyawa flavonoid. Kadar total fenol ekstrak metanol bunga Ki Tolod menggunakan metode spektrofotometer dengan pereaksi Folin-Ciocalteu diperoleh sebanyak 42,2214 mg GAE/g ekstrak, kadar total flavonoid dengan metode kolorimetri dan reagen AlCl3 diperoleh sebanyak 1,5950 mg QE/g ekstrak dan hasil pengujian aktivitas antioksidan menunjukkan hasil dalam kategori kuat dengan nilai IC50 sebesar 79,67 ppm.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | bunga Ki Tolod, radikal bebas, senyawa fenol, senyawa flavonoid, aktivitas antioksidan. |
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Kimia > Program Studi Kimia (S1) |
| Depositing User: | SILVI YATUNNAIROH |
| Date Deposited: | 25 May 2023 01:41 |
| Last Modified: | 25 May 2023 01:41 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/14875 |
Actions (login required)
 |
View Item |