Analisis Proksimat Pada Daun Cermai (Phyllanthus acidus (L.). Skeels)

Widiastuti, Komang Sri (2020) Analisis Proksimat Pada Daun Cermai (Phyllanthus acidus (L.). Skeels). Diploma thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.

[img] Text (COVER)
1703051008-COVER.pdf.pdf
Download (1MB)
[img] Text (ABSTRAK)
1703051008-ABSTRACT.pdf.pdf
Download (51kB)
[img] Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
1703051008-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf.pdf
Download (63kB)
[img] Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
1703051008-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (185kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
1703051008-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (123kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
1703051008-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (221kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5 PENUTUP)
1703051008-BAB 5 PENUTUP.pdf.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (50kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
1703051008-DAFTAR PUSTAKA.pdf.pdf
Download (125kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
1703051008-LAMPIRAN.pdf.pdf
Download (422kB)

Abstract

Tujuan dilakukan penelitian yaitu untuk menganalisis kadar proksimat yang meliputi kadar protein, kadar lemak, kadar air, kadar abu dan kadar karbohidrat yang terkandung pada daun cermai sehingga dapat mengoptimalkan dan membudidayakan pohon cermai yang sudah kian langka. Penelitian dilaksanakan dari bulan Januari sampai dengan Juni 2020. Analisis proksimat yang meliputi kadar protein, kadar lemak, kadar air, kadar abu, kadar serat kasar dan kadar karbohidrat ditentukan dengan metode AOAC. Hasil yang didapatkan dari semua parameter analisis proksimat, bahwa kadar lemak, kadar air dan kadar abu tertinggi ada pada daun muda, diantaranya yaitu 19,10%, 13,54% dan 93,52%. Kadar protein tertinggi ada pada daun medium dengan hasil 17,33%, sedangkan kadar serat kasar tertinggi ada pada daun tua yaitu 9,23%. Kata Kunci: analisis proksimat, daun cermai, metode AOAC.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: analisis proksimat, daun cermai, metode AOAC.
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Kimia > Program Studi Analis Kimia (D3)
Depositing User: Komang Sri Widiastuti
Date Deposited: 27 Jul 2020 03:49
Last Modified: 27 Jul 2020 03:49
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/2110

Actions (login required)

View Item View Item