Purnami, Ni Luh Ita (2025) ETNOSAINS: SISTEM PAKAR UNTUK PREDIKSI KUALITAS ARAK DI KARANGASEM DENGAN METODE FORWARD CHAINING. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
2015101022-COVER.pdf Download (969kB) |
|
Text (ABSTRAK)
2015101022-ABSTRAK.pdf Download (267kB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2015101022-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (280kB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
2015101022-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf Restricted to Repository staff only Download (683kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
2015101022-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (344kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
2015101022-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (882kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
2015101022-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (271kB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
2015101022-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (255kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
2015101022-LAMPIRAN.pdf Download (4MB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem pakar berbasis Etnosains guna memprediksi kualitas arak tradisional di Kabupaten Karangasem, Bali. Arak sebagai minuman beralkohol khas Bali memiliki nilai budaya tinggi, namun penilaian kualitasnya oleh para pembuat arak tradisional masih bersifat subjektif dan tidak terdokumentasi secara sistematis. Penelitian ini menggunakan metode Forward Chaining karena sesuai dengan cara berpikir para ahli dalam menarik kesimpulan berdasarkan fakta-fakta di lapangan. Data diperoleh melalui wawancara mendalam dan observasi terhadap tiga pembuat arak berpengalaman, kemudian dikonstruksi dalam bentuk fakta dan aturan logika IF–THEN. Implementasi sistem dilakukan menggunakan bahasa pemrograman Prolog dengan mempertimbangkan parameter seperti bahan baku, suhu, alat penyulingan, kadar alkohol, warna, dan tempat penyimpanan. Hasil pengujian sistem terhadap 15 kombinasi data menunjukkan tingkat akurasi sebesar 86,67% jika dibandingkan dengan penilaian para pakar lokal. Hal ini menunjukkan bahwa sistem yang dibangun cukup andal dalam memberikan prediksi kualitas arak secara objektif. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa sistem pakar berbasis pengetahuan tradisional mampu menjadi alat bantu yang valid dalam menjaga konsistensi mutu arak, serta dapat menjadi media pelestarian budaya lokal. Saran untuk penelitian selanjutnya adalah pengembangan antarmuka pengguna yang lebih interaktif dan integrasi dengan sensor digital untuk mendukung input otomatis dan meningkatkan fleksibilitas sistem terhadap data dinamis.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Arak, Etnosains, Sistem Pakar, Forward Chaining, Prolog |
| Subjects: | L Education > L Education (General) T Technology > T Technology (General) |
| Divisions: | Fakultas Teknik dan Kejuruan > Jurusan Teknik Informatika > Program Studi Ilmu Komputer (S1) |
| Depositing User: | Ni Luh Ita Purnami |
| Date Deposited: | 11 Aug 2025 03:14 |
| Last Modified: | 11 Aug 2025 03:14 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/26767 |
Actions (login required)
 |
View Item |