wirawan, adi (2026) PENGEMBANGAN ALAT VAKUM KEMASAN HASIL PERIKANAN DENGAN PEMANFAATAN LIMBAH MESIN PENDINGIN SEBAGAI BAHAN BAKU. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
2215071025-COVER.pdf Download (246kB) |
|
Text (ABSTRAK)
2215071025-ABSTRAK.pdf Download (15MB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2215071025-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (15MB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN PUSTAKA DAN CAPAIAN PEMBELAJARAN)
2215071025-BAB 2 KAJIAN PUSTAKA DAN CAPIAN PEMBELAJARAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (15MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3 METODE PENELITIAN)
2215071025-BAB 3 METODE PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (15MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN)
2215071025-BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (15MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
2215071025-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (15MB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR RUJUKAN)
2215071025-DAFTAR RUJUKAN.pdf Download (15MB) |
|
Text (LAMPIRAN)
2215071025-LAMPIRAN.pdf Download (15MB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengembangan alat vakum kemasan produk perikanan dengan memanfaatkan limbah mesin pendingin, mengetahui tingkat kelayakan alat vakum kemasan produk perikanan yang dikembangkan; dan mengetahui tingkat kepraktisan alat vakum kemasan produk perikanan berdasarkan penilaian kelompok kecil dan kelompok besar. Penelitian ini menggunakan metode penelitian dan pengembangan (Research and Development) dengan model pengembangan 4D yang terdiri atas tahap Define,Design,Develop, dan Disseminate. Produk yang dikembangkan berupa alat vakum kemasan perikanan dengan memanfaatkan kompresor limbah mesin pendingin sebagai pompa vakuum serta dilengkapi dengan komponen pendukung berupa filter,check valve,selang vakum, dan sealer pemanas. Data penelitian diperoleh melalui validasi ahli desain produk, validasi ahli manufaktur, serta uji kepraktisan pada kelompok kecil dan kelompok besar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat vakum kemasan perikanan yang dikembangkan memperoleh tingkat kelayakan dengan persentase rata-rata 86,6% berdasarkan penilaian ahli desain produk dan 88% berdasarkan penilaian ahli manufaktur, sehingga termasuk dalam kategori sangat layak. Hasil uji kepraktisan memperoleh persentase rata-rata 88,3% pada kelompok kecil dan 89,2% pada kelompok besar, sehingga termasuk dalam kategori sangat praktis. Berdasarkan hasil tersebut, alat vakum kemasan perikanan dengan pemanfaatan limbah mesin pendingin dinyatakan sangat layak dan sangat praktis untuk digunakan sebagai alternatif teknologi tepat guna dan mendukung proses pengemasan produk perikanan. Kata Kunci : pengemasan vakum, perikanan, limbah mesin pendingin, kompresor bekas, teknologi tepat guna.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Kata Kunci : pengemasan vakum, perikanan, limbah mesin pendingin, kompresor bekas, teknologi tepat guna. |
| Subjects: | L Education > L Education (General) T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery |
| Divisions: | Fakultas Teknik dan Kejuruan > Jurusan Teknologi Industri > Program Studi Pendidikan Teknik Mesin (S1) |
| Depositing User: | I Made Adi Wirawan |
| Date Deposited: | 23 Sep 2026 05:54 |
| Last Modified: | 23 Sep 2026 05:54 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/32859 |
Actions (login required)
 |
View Item |