PENENTUAN KOMPOSISI KIMIA AROMA BUNGA KAMBOJA MERAH MENGGUNAKAN METODE HEAD SPACE-SOLID PHASE MICRO EXTRACTION (HS-SPME) dan GAS CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY

Kurnia Dewi, Luh Made (2026) PENENTUAN KOMPOSISI KIMIA AROMA BUNGA KAMBOJA MERAH MENGGUNAKAN METODE HEAD SPACE-SOLID PHASE MICRO EXTRACTION (HS-SPME) dan GAS CHROMATOGRAPHY-MASS SPECTROMETRY. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.

[img] Text (COVER)
2253011002-COVER.pdf
Download (471kB)
[img] Text (ABSTRAK)
2253011002-ABSTRAK.pdf
Download (612kB)
[img] Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2253011002-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf
Download (531kB)
[img] Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
2253011002-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (765kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3 METODE PENELITIAN)
2253011002-BAB 3 METODE PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (738kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
2253011002-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (774kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5 PENUTUP)
2253011002-BAB 5 PENUTUP.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (407kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
2253011002-DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (530kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
2253011002-LAMPIRAN.pdf
Download (698kB)

Abstract

Bunga kamboja merah (Plumeria rubra) merupakan tanaman bunga tropis yang menghasilkan senyawa volatil yang memiliki aroma khas dan dapat dimanfaatkan pada industri parfum, kosmetik, dan farmasi. Namun, komposisi kimia minyak atsiri dan aroma bunga ini belum banyak diteliti. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan komposisi kimia aroma bunga kamboja merah menggunakan metode Head Space Solid-Phase Micro Extraction (HS-SPME) yang dikombinasikan dengan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS). Sampel bunga kamboja merah pada penelitian ini diambil di area taman Kampus Tengah Undiksha, Singaraja, Bali, saat bunga mekar sempurna dan tidak terkontaminasi air hujan. Proses ekstraksi senyawa volatil dilakukan dengan menggunakan metode HS-SPME tanpa pelarut, dan dianalisis menggunakan GC-MS untuk identifikasi senyawa berdasarkan spektrum massa dan pustaka data Wiley dengan nilai Similarity Indeks ≥ 85%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi kimia aroma bunga kamboja merah didominasi oleh dua kelompok senyawa utama yaitu, senyawa aromatik (54,67%) dan monoterpen teroksigenasi (36,21%). Senyawa dominan yang berhasil diidentifikasi meliputi linalool (34,66%), benzaldehyde (25,22%), dan benzene ethanol (15,48%). Komposisi kimia yang diperoleh menunjukkan karakteristik unik pada bunga kamboja merah dari Bali dibandingkan dengan penelitian terdahulu, yang umumnya berhasil mengidentifikasi seskuiterpen sebagai kelompok senyawa dominan. Perbedaan komposisi ini terjadi karena faktor lingkungan, kondisi geografis, serta selektivitas metode HS-SPME terhadap senyawa volatil ringan. Hasil penelitian ini menegaskan bahwa metode HS-SPME yang dikombinasikan dengan GC-MS efektif untuk menentukan komposisi kimia aroma bunga kamboja merah yang segar dan dapat memberikan kontribusi dalam pengembangan basis data fitokimia lokal.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Bunga Kamboja Merah, Senyawa Volatil, Head Space Solid-Phase Micro Extraction (HS-SPME), Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS), aroma bunga.
Subjects: Q Science > Q Science (General)
Q Science > QD Chemistry
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Kimia > Program Studi Kimia Terapan (D4)
Depositing User: Luh Made Kurnia Dewi
Date Deposited: 30 Jun 2026 07:55
Last Modified: 30 Jun 2026 07:55
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/30354

Actions (login required)

View Item View Item