Matoe, Tamar (2026) UJI AKTIVITAS ENZIM PROTEASE DARI PAKAN IKAN YANG DICAMPUR PROBIOTIK BOOSTER BIO LACTO. Diploma thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
2253021008_COVER.pdf Download (352kB) |
|
Text (ABSTRAK)
2253021008_ABSTRAK.pdf Download (210kB) |
|
Text (BAB I PENDAHULUAN)
2253021008_BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (242kB) |
|
Text (BAB II KAJIAN TEORI)
2253021008_BAB II KAJIAN TEORI.pdf Restricted to Repository staff only Download (443kB) | Request a copy |
|
Text (BAB III METODOLOGI PENELITIAN)
2253021008_BAB III METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (471kB) | Request a copy |
|
Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN)
2253021008_BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (472kB) | Request a copy |
|
Text (BAB V PENUTUP)
2253021008_BAB V PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (185kB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
2253021008_DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (274kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
2253021008_LAMPIRAN.pdf Download (849kB) |
Abstract
Efisiensi pakan adalah faktor kunci dalam budidaya ikan, menyumbang hingga 70% biaya produksi. Pendekatan bioteknologi melalui probiotik seperti Booster Bio Lacto (BBL) yang mengandung Lactobacillus casei dan L. bulgaricus dapat meningkatkan aktivitas enzim pencernaan, termasuk protease. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas protease dari pakan ikan yang difermentasi BBL secara in vitro, membandingkannya dengan kontrol, serta menentukan waktu fermentasi optimal (0, 6, 12, 24 jam). Metode meliputi fermentasi pakan dengan BBL (9 ml/kg), ekstraksi enzim, dan uji aktivitas protease menggunakan substrat kasein dengan spektrofotometri pada λ 280 nm. Data dianalisis menggunakan ANOVA satu arah dan uji Tukey HSD. Hasil menunjukkan bahwa fermentasi dengan BBL meningkatkan aktivitas protease secara signifikan (p < 0,05) dibandingkan kontrol. Aktivitas tertinggi dicapai pada fermentasi 6 jam (0,8171 ± 0,0472 U/mg protein). Perpanjangan fermentasi hingga 24 jam justru menurunkan aktivitas enzim dan meningkatkan variabilitas data. Simpulannya, probiotik BBL efektif meningkatkan aktivitas protease pakan ikan, dengan waktu fermentasi optimal 6 jam. Temuan ini mendukung pengembangan pakan pra-digesti yang dapat meningkatkan efisiensi pakan dan keberlanjutan akuakultur. Disarankan penelitian lanjut menguji pakan fermentasi 6 jam terhadap pertumbuhan ikan secara in vivo serta mengevaluasi aktivitas enzim pencernaan lainnya. Kata kunci: protease, probiotik, Booster Bio Lacto, fermentasi pakan, efisiensi pakan ikan
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | protease, probiotik, Booster Bio Lacto, fermentasi pakan, efisiensi pakan ikan |
| Subjects: | Q Science > Q Science (General) |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Biologi dan Perikanan Kelautan > Program Studi Bioteknologi Perikanan (D4) |
| Depositing User: | Tamar Matoe |
| Date Deposited: | 29 Jul 2026 13:41 |
| Last Modified: | 29 Jul 2026 13:41 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/31697 |
Actions (login required)
 |
View Item |