Pengaruh Store Atmosphere dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Rumah Makan Bidadari Jembrana

Tifani, Syakila (2026) Pengaruh Store Atmosphere dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Rumah Makan Bidadari Jembrana. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.

[img] Text (COVER)
2217041184-COVER.pdf
Download (153MB)
[img] Text (ABSTRAK)
2217041184-ABSTRAK.pdf
Download (10MB)
[img] Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2217041184-BAB I PENDAHULUAN.pdf
Download (91MB)
[img] Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
2217041184-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (142MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
2217041184-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (132MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
2217041184-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (224MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5 PENUTUP)
2217041184-BAB 5 PENUTUP.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (40MB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
2217041184-DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (30MB)
[img] Text (LAMPIRAN)
2217041184-LAMPIRAN.pdf
Download (296MB)

Abstract

Studi ini dilaksanakan untuk menganalisis dampak dari store atmosphere serta mutu produk terhadap kepuasan para pelanggan Rumah Makan Bidadari Jembrana, baik secara bersama-sama maupun tersendiri. Metode yang diterapkan berbasis pendekatan kuantitatif kausal yang diuji melalui teknik regresi berganda. Sebanyak 130 responden ditetapkan sebagai sampel lewat nonprobability sampling, di mana data dihimpun memakai lembar angket skala Likert yang terbukti valid serta reliabel. Hasil pengujian membuktikan bahwa secara individu, store atmosphere berimplikasi signifikan pada kepuasan pelanggan; hal ini menandakan bahwa penataan ruang fisik mencakup rancangan eksterior, general interior, interior display, hingga store layout mampu menciptakan pengalaman yang berkesan bagi konsumen. Di samping itu, mutu produk turut memberikan kontribusi signifikan dalam memuaskan pembeli, di mana kriteria cita rasa, estetika penyajian, keragaman menu, kebersihan, kesegaran, hingga temperatur makanan berperan vital dalam membangun persepsi positif mereka. Apabila diuji secara simultan, store atmosphere dan mutu produk terbukti berdampak signifikan dengan besaran nilai senilai 0,45. Angka ini mengindikasikan bahwa kombinasi kedua variabel mampu menjelaskan 45% variansi kepuasan pelanggan, sedangkan 55% sisanya bersumber dari variabel tambahan di luar model penelitian. Artiannya, kian optimal penataan suasana toko dan kian tinggi kualitas produk yang ditawarkan, maka kian meningkat pula tingkat kepuasan yang dirasakan. Implikasi dari riset ini menegaskan bahwa strategi mendorong kepuasan pembeli tidak dapat bertumpu pada satu dimensi tunggal, melainkan menuntut penyelarasan yang seimbang antara kondisi tempat dan mutu sajian. Oleh karena itu, manajemen Rumah Makan Bidadari Jembrana direkomendasikan untuk senantiasa memperelok fasilitas fisiknya4khususnya area eksterior yang membentuk impresi awal. Selain itu, pemeliharaan standar produk (termasuk kebersihan, kesegaran, estetika penyajian, dan terutama cita rasa) merupakan kunci utama yang menentukan penilaian konsumen, sehingga konsistensinya wajib dipertahankan demi memaksimalkan pengalaman konsumen serta memicu retensi jangka panjang.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Store Atmosphere, Kualitas Produk, Kepuasan Pelanggan, Rumah Makan Bidadari Jembrana.
Subjects: H Social Sciences > HB Economic Theory
Divisions: Fakultas Ekonomi > Jurusan Manajemen > Program Studi Manajemen (S1)
Depositing User: Syakila Tifani
Date Deposited: 31 Jul 2026 07:08
Last Modified: 31 Jul 2026 07:08
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/31939

Actions (login required)

View Item View Item