PATIRAN, HELLENA (2021) TRADISI MEGIBUNG DI DESA PADANGBAI KECAMATAN MANGGIS KABUPATEN KARANGASEM. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
1615011045-COVER.pdf Download (768kB) |
|
Text (ABSTRAK)
1615011045-ABSTRAK.pdf Download (205kB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
1615011045-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (325kB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
1615011045-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf Restricted to Repository staff only Download (517kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
1615011045-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (264kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
1615011045-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (772kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
1615011045-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (220kB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
1615011045-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (318kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
1615011045-LAMPIRAN.pdf Download (1MB) |
Abstract
Riset ini bertujuan untuk: (1) Mendeskripsikan penerapan tradisi megibung diawali dari sesi persiapan, sesi pengolahan, sesi penyajian serta penyelesaian megibung di Desa Padangbai Kabupaten Karangasem, (2) Mendeskripsikan tata krama di budaya megibung. Tipe riset ini adalah riset deskriptif kualitatif. Metode pengumpulan informasi yang digunakan ialah memakai tata cara observasi serta wawancara dengan alat riset ialah lembar observasi serta pedoman wawancara. Analisis informasi yang digunakan yakni analisis deskriptif kualitatif. Hasil riset ini menampilkan: (1) penerapan tradisi megibung mencantumkan sesi persiapan ialah persiapan buat megibung serta persiapan buat santapan megibung yang dicoba oleh penyelenggara kegiatan serta keluarga, dipandu oleh juru patus. Pada sesi pengolahan, masakan megibung yang terbuat yakni Nasi putih, masakan lawar ialah lawar ayam, masakan sate ialah sate tusuk serta sate lilit, babi guling, serta jukut ares. Pada sesi penyajian, santapan megibung berisikan gibungan yang ditaruh di bagian tengah serta karangan ditaruh di sisi kiri serta kanan gibungan, serta sesi penyelasian megibung ditandai melalui pembersihan zona megibung oleh pelaksana kegiatan, (2) tata krama di budaya megibung di Desa Padangbai Kabupaten Karangasem berisikan ketentuan universal serta ketentuan spesial, ketentuan universal yang ditunjukkan kepada segala partisipan megibung sebaliknya ketentuan spesial di tujukan buat tiap- tiap orang yang ikut serta dalam budaya megibung, seluruh ketentuan tersebut wajib bisa di sepakati, dipatuhi, serta dilaksanakan oleh segala partisipan megibung sebab memiliki nilai agama, nilai tata krama, serta budaya yang besar. Kata Kunci : Etika makan, megibung, Tradisi.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Etika makan, megibung, Tradisi. |
| Subjects: | L Education > L Education (General) |
| Divisions: | Fakultas Teknik dan Kejuruan > Jurusan Teknologi Industri > Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner (S1) |
| Depositing User: | Hellena Patiran |
| Date Deposited: | 21 Oct 2021 00:19 |
| Last Modified: | 21 Oct 2021 00:19 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/8684 |
Actions (login required)
 |
View Item |