Purba, Dea Cristi (2026) ANALISIS POTENSI KANDUNGAN FITOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RUMPUT LAUT Sargassum sp. DARI KAWASAN BUDIDAYA KJA DI DESA SUMBERKIMA, BALI. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
2213111016-COVER.pdf Download (1MB) |
|
Text (ABSTRAK)
2213111016-ABSTRAK.pdf Download (250kB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2213111016-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (425kB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
2213111016-BAB 2 KAJIAN TEORI .pdf Restricted to Repository staff only Download (609kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
2213111016-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (556kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
2213111016-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (739kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
2213111016-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (372kB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
2213111016-DAFTAR PUSTAKA .pdf Download (419kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
2213111016-LAMPIRAN.pdf Download (397kB) |
Abstract
Sargassum sp. merupakan salah satu rumput laut cokelat yang berpotensi sebagai sumber senyawa bioaktif, seperti fenol, flavonoid, dan tanin yang diketahui memiliki aktivitas antioksidan, antibakteri dan imunostimulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi profil fitokimia serta menentukan aktivitas antioksidan ekstrak Sargassum sp. yang berasal dari kawasan budidaya KJA di Desa Sumberkima, Bali. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif eksploratif dengan rancangan observatif laboratorium. Sampel diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut akuades, kemudian dilakukan analisis fitokimia meliputi uji kualitatif terhadap senyawa fenol, flavonoid, tanin, alkaloid, saponin, dan terpenoid, serta penetapan kadar total fenol, flavonoid, dan tanin secara kuantitatif. Aktivitas antioksidan dianalisis menggunakan metode 2,2-diphenyl-1picrylhydrazyl (DPPH) dan dinyatakan sebagai nilai IC50 . Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak Sargassum sp. positif mengandung senyawa fenol, flavonoid, dan tanin, sedangkan alkaloid, saponin, dan terpenoid tidak terdeteksi. Analisis kuantitatif menunjukkan kadar fenol total sebesar 213,88 mg GAE/g, flavonoid total sebesar 105,87 mg QE/g, dan tanin total sebesar 10,66 mg TAE/g. Hasil uji aktivitas antioksidan menghasilkan nilai IC50 sebesar 5461,58 ppm, yang termasuk dalam kategori sangat lemah. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak Sargassum sp. dari kawasan budidaya KJA Desa Sumberkima mengandung senyawa metabolit sekunder berupa fenol, flavonoid, dan tanin, namun memiliki aktivitas antioksidan yang sangat lemah. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi data dasar dalam pengembangan pemanfaatan Sargassum sp. sebagai sumber senyawa bioaktif pada bidang akuakultur.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Sargassum sp., Fitokimia, Aktivitas Antioksidan, DPPH, Akuades |
| Subjects: | S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Biologi dan Perikanan Kelautan > Program Studi Akuakultur (S1) |
| Depositing User: | DEA CRISTI PURBA |
| Date Deposited: | 29 Jul 2026 13:49 |
| Last Modified: | 29 Jul 2026 13:49 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/31821 |
Actions (login required)
 |
View Item |