PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN FLIPBOOK DENGAN MODEL 4D PADA MATA KULIAH DASAR PENGOLAHAN MAKANAN DI PRODI PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER

Agustini, Made Ayu Marsia (2026) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN FLIPBOOK DENGAN MODEL 4D PADA MATA KULIAH DASAR PENGOLAHAN MAKANAN DI PRODI PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.

[img] Text (COVER)
2215081001-COVER.pdf
Download (24MB)
[img] Text (ABSTRAK)
2215081001-ABSTRAK.pdf
Download (23MB)
[img] Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2215081001-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf
Download (23MB)
[img] Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
2215081001-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (23MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
2215081001-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (23MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
2215081001-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (23MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5 PENUTUP)
2215081001-BAB 5 PENUTUP.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (23MB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
2215081001-DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (23MB)
[img] Text (LAMPIRAN)
2215081001-LAMPIRAN.pdf
Download (23MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengklasifikasikan langkah-langkah pengembangan flipbook dengan model pengembangan 4D pada mata kuliah dasar pengolahan makanan, materi teknik dasar memasak prodi pendidikan vokasional seni kuliner; 2) Menguji validitas media pembelajaran berbasis flipbook pada Mata Kuliah Dasar Pengolahan Makanan, materi Teknik Dasar Memasak Prodi Pendidikan Vokasinal Seni Kuliner. Penelitian dan pengembangan ini menggunakan pendekatan Research and Development (R&D) ini dilakukan dengan menggunakan model 4D, yang terdiri dari tahap define, design, develop, dan disseminate. Data dikumpulkan melalui metode observasi,wawancara dengan menggunakan pedoman wawancara dan penyebaran kuesioner analisis kebutuhan peserta didik dan analisis validitas ahli materi,ahli media serta ahli desain.Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) langkah-langkah pengembangan media pembelajaran flipbook dilakukan secara sistematis sesuai dengan model 4D, yaitu pada tahap define dilakukan observasi tempat penelitian,analisis sumber belajar,analisis kebutuhan peserta didik, tahap design perancangan storyboard,penyusunan kerangka materi,penyusunan kerngka tampilan dan membuat visual media flipbook, tahap development mengembangkan media dan melakukan tahap validasi oleh para ahli, tahap disseminate menyebarkan produk media pembelajaran flipbook kepada dosen pengampu mata kuliah dasar pengolahan makanan, 2) Hasil uji validasi media pembelajaran flipbook termasuk katagori sangat valid, dengan rata-rata persentase validitas ahli materi 98,7%, rata-rata persentase ahli media 98%, dan rata-rata persentase ahli desain pembelajaran 96,5%. Berdasarkan hasil uji validitas menunjukkan bahwa media pembelajaran flipbook pada materi teknik dasar memasak memperoleh kategori sangat valid berdasarkan penilaian ahli materi, ahli media, dan ahli desain. Hal tersebut menunjukkan bahwa media telah memenuhi kriteria kelayakan sehingga layak digunakan dalam proses pembelajaran.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Flipbook, model 4D, teknik dasar memasak, dasar pengolahan makanan.
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Teknik dan Kejuruan > Jurusan Teknologi Industri > Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner (S1)
Depositing User: Made Ayu Marsia Agustini
Date Deposited: 01 Aug 2026 01:22
Last Modified: 01 Aug 2026 01:22
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/31913

Actions (login required)

View Item View Item