Sinulingga, Yuni Heriyati Br (2026) EKSPLORASI ETNOSAINS PROSES PEMBUATAN TERITES DI KABUPATEN KARO SEBAGAI PENDUKUNG MATERI IPA SMP. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
2213071012-COVER.pdf Download (17MB) |
|
Text (ABSTRAK)
2213071012-ABSTRAK.pdf Download (17MB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2213071012-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (17MB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
2213071012-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf Restricted to Repository staff only Download (17MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
2213071012-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (17MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
2213071012-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (17MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
2213071012-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (17MB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
2213071012-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (17MB) |
|
Text (LAMPIRAN)
2213071012-LAMPIRAN.pdf Download (17MB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dan menjelaskan alat dan bahan, proses pembuatan terites, kajian etnosains, dan keterkaitan proses pembuatan terites dengan materi pembelajaran IPA SMP. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif deskriptif dengan pendekatan etnosains. Lokasi penelitian dilakukan di Kecamatan Kabanjahe, Kabupaten Karo, Sumatera Utara. Teknik sampling yang digunakan adalah purposive sampling dengan subjek penelitian yaitu pembuat terites sebanyak 3 orang dan guru IPA di SMP Santo Xaverius 2 Kabanjahe sebanyak 3 orang. Teknik pengumpulan data yang digunakan meliputi observasi, wawancara, dokumentasi, dan angket. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahan utama terites terdiri dari sari rumen sapi dan berbagai rempah seperti cabai, bawang, kunyit, jahe, serai, andaliman, serta daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, kemudian alat yang digunakan meliputi dandang, pisau, dan alat penghalus bumbu. Proses pembuatan meliputi penyaringan, penghalusan bumbu, pencampuran, dan pemasakan dengan api kecil. Kajian etnosains mengungkap adanya konsep sistem pencernaan hewan, perubahan fisika dan kimia, zat aditif, pemisahan campuran, perpindahan kalor, dan klasifikasi makhluk hidup. Proses tersebut berkaitan dengan materi IPA SMP seperti sistem pencernaan, zat dan perubahannya, serta energi dan kalor. Dengan demikian, pembuatan terites dapat dijadikan sebagai sumber belajar kontekstual berbasis etnosains dalam pembelajaran IPA.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | etnosains, pembelajaran IPA, sumber belajar kontekstual, terites |
| Subjects: | L Education > L Education (General) Q Science > Q Science (General) Q Science > QC Physics Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Fisika dan Pengajaran IPA > Program Studi Pendidikan IPA (S1) |
| Depositing User: | YUNI HERIYATI BR SINULINGGA |
| Date Deposited: | 25 Jun 2026 04:45 |
| Last Modified: | 25 Jun 2026 04:45 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/30167 |
Actions (login required)
 |
View Item |