PENERAPAN SOP DEPARTMENT FOOD & BEVERAGE PRODUCT DI W BALI SEMINYAK HOTEL

Sudiasa, Ketut Agus (2021) PENERAPAN SOP DEPARTMENT FOOD & BEVERAGE PRODUCT DI W BALI SEMINYAK HOTEL. Diploma thesis, UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA.

[img] Text (COVER)
1807031033-Cover.pdf
Download (872kB)
[img] Text (ABSTRAK)
1807031033-Abstrak.pdf
Download (184kB)
[img] Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
1807031033- Bab 1 Pendahuluan.pdf
Download (411kB)
[img] Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
1807031033-Bab 2 Kajian Teori.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (465kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
1807031033-Bab 3 Metodelogi Penelitian.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (236kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
1807031033-Bab 4 Hasil dan Pembahasan.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (588kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5 PENUTUP)
1807031033-Bab 5 Penutup.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (300kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
1807031033-Daftar Pustaka.pdf
Download (181kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
1807031033-Lampiran.pdf
Download (577kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bentuk penerapan sistem operasional prosedur (SOP) pada Department Food & Beverage di W Bali Seminyak Hotel. Metode Penelitian yang digunakan dalam penelitian ini bersifat deskriptif kualitatif. Dan subjek dari penelitian ini ialah Sous Chef dan Crew Kitchen di W Bali Seminyak Hotel. Objek penelitian ini adalah Penerapan SOP Department Food & Beverage di W Bali Seminyak Hotel. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode observasi dan metode wawancara. Hasil pada penelitian yang didapat antara lain (1). Mengetahui bagaimana bentuk penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) pada Department Food & Beverage Product di W Bali Seminyak Hotel, (2). Mengetahui bagaimana upaya dalam mewujudkan penerapan SOP Department Food & Beverage Product di W Bali Seminyak Hotel.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: SOP, Penerapan
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management
Divisions: Fakultas Ekonomi > Jurusan Manajemen > Program Studi Perhotelan (D3)
Depositing User: Ketut Agus Sudiasa
Date Deposited: 28 Jul 2021 02:49
Last Modified: 28 Jul 2021 02:49
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/8131

Actions (login required)

View Item View Item