Pengembangan Roll Cake Dengan Motif Prada Bunga Bakung Khas Bali

Dwiyani, Ni Luh Vera (2024) Pengembangan Roll Cake Dengan Motif Prada Bunga Bakung Khas Bali. Undergraduate thesis, Universitas Pendidkan Ganesha.

[img] Text (COVER)
1915081023-COVER.pdf
Download (834kB)
[img] Text (ABSTRAK)
1915081023-ABSTRAK.pdf
Download (228kB)
[img] Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
1915081023-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf
Download (245kB)
[img] Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
1915081023-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (315kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
1915081023- BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (453kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
1915081023- BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5 PENUTUP)
1915081023- BAB 5 PENUTUP.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (222kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
1915081023- DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (226kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
1915081023- LAMPIRAN.pdf
Download (7MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendeskripsikan tahapan pengembangan roll cake, (2) mendeskripsikan kelayakan produk roll cake dan (3) mendeskripsiskan uji diperluas produk roll cake motif prada bunga bakung khas Bali. Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan R&D dengan model pengembangan 4D: define, design, development, dan dissemination. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan metode observasi dengan subjek penelitian terdiri dari panelis ahli desain dan 50 orang panelis diperluas. Hasil data dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian ini meliputi : (1) Tahapan define perencanaan produk meliputi analisis awal dan resep acuan roll cake batik, tahapan design motif roll cake diinovasikan dengan motif prada bunga bakung khas Bali yang bertemakan flora berupa bunga, daun dan batang, tahap development dilakukan proses pembuatan atau perealisasian motif pada roll cake pada tahap ini juga dilakukan uji validasi produk oleh ahli desain dilihat pada aspek warna dan bentuk motif prada bunga bakung dan tahap terakhir yaitu dissemination pada tahap ini dilakukan uji kesukaan. (2) Pada uji kelayakan dari segi warna dan bentuk motif mendapatkan kualifikasi ”Sangat Baik”, dari segi warna mendapatkan skor rata-rata 5 dengan katagori ”Sangat Baik” dan dari segi bentuk motif mendapatkan skor rata-rata 4,5 dengan katagori ”Sangat Baik”. (3) Pada uji diperluas dari segi warna dan bentuk motif mendapatkan kualifikasi ”Sangat Suka”, dari segi warna mendapatkan skor rata-rata 4,76 dengan katagori ”Sangat Suka” dan pada aspek bentuk motif mendapatkan skor rata-rata 4,82 dengan kategori ”Sangat Suka” dari kedua penilaian menunjukan bahwa motif prada bunga bakung khas Bali layak untuk di terapkan pada roll cake dan dapat diterima oleh masyarakat. Kata Kunci: model pengembangan 4D, roll cake, prada bunga bakung

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Model pengembangan 4D, roll cake, prada bunga bakung
Subjects: H Social Sciences > H Social Sciences (General)
L Education > L Education (General)
N Fine Arts > NK Decorative arts Applied arts Decoration and ornament
Divisions: Fakultas Teknik dan Kejuruan > Jurusan Teknologi Industri > Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner (S1)
Depositing User: Ni Luh Vera Dwiyani
Date Deposited: 20 Feb 2024 01:03
Last Modified: 20 Feb 2024 01:03
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/18921

Actions (login required)

View Item View Item