PENGEMBANGAN MEDIA FLIPBOOK MATERI MENGHIDANGKAN WINE PADA MATA KULIAH FOOD AND BEVERAGE SERVICE & BAR

Basablolon, Euginia kewa (2026) PENGEMBANGAN MEDIA FLIPBOOK MATERI MENGHIDANGKAN WINE PADA MATA KULIAH FOOD AND BEVERAGE SERVICE & BAR. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.

[img] Text (COVER)
2115011035-COVER.pdf
Download (432kB)
[img] Text (ABSTRAK)
2115011035-ABSTRAK.pdf
Download (137kB)
[img] Text (PENDAHULUAN)
2115011035-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf
Download (147kB)
[img] Text (KAJIAN TEORI)
2115011035-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (190kB) | Request a copy
[img] Text (METODELOGI PENELITIAN)
2115011035-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (240kB) | Request a copy
[img] Text (HASIL DAN PEMBAHASAN)
2115011035-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB) | Request a copy
[img] Text (PENUTUP)
2115011035-BAB 5 PENUTUP.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (107kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
2115011035-DAFTRA PUSTAKA.pdf
Download (192kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
2115011035-LAMPIRAN.pdf
Download (6MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan tahapan pengembangan media flipbook materi menghidangkan wine pada Mata Kuliah food and beverage service & bar dengan model 4D. Penelitian ini menggunakan metode Research and Development. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui angket validasi dan dianalisis secara deskriptif kualitatif serta kuantitatif. Tahap define, diperoleh data mengenai kebutuhan pembelajaran, karakteristik mahasiswa, serta kendala yang muncul dalam proses pembelajaran materi penyajian wine pada Mata Kuliah food and beverage service & bar. Tahap design, dilakukan pengembangan rancangan media pembelajaran flipbook yang mencakup penetapan tujuan pembelajaran, penyusunan materi, pemilihan format tampilan, serta perancangan instrumen. Tahap development, menghasilkan media pembelajaran flipbook yang telah divalidasi oleh ahli materi, ahli media dan desain. Hasil validasi menunjukkan bahwa media pembelajaran flipbook yang dikembangkan memperoleh kategori “Sangat Layak”. Tahap disseminate, dilakukan penyebaran flipbook sebagai media pembelajaran pendukung dalam proses pembelajaran pada Mata Kuliah food and beverage service & bar kepada dosen pengampu dan mahasiswa. Hasil penelitian menunjukan bahwa flipbook yang dikembangkan layak digunakan sebagai media pembelajaran pada mata kuliah food and beverage service & bar.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Media Pembelajaran, Flipbook, Menghidangkan Wine, Model 4D
Subjects: L Education > L Education (General)
T Technology > T Technology (General)
Divisions: Fakultas Teknik dan Kejuruan > Jurusan Teknologi Industri > Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (S1)
Depositing User: Euginia Kewa Basablolon
Date Deposited: 07 Feb 2026 12:43
Last Modified: 07 Feb 2026 12:43
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/28020

Actions (login required)

View Item View Item