PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN FLIPBOOK MATERI SWEET BREAD PADA MATA KULIAH BAKERY DI PROGRAM STUDI PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER

Riana, I Kadek Sudiana (2026) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN FLIPBOOK MATERI SWEET BREAD PADA MATA KULIAH BAKERY DI PROGRAM STUDI PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.

[img] Text (COVER)
2215081014-COVER.pdf
Download (228kB)
[img] Text (ABSTRAK)
2215081014-ABSTRAK.pdf
Download (17MB)
[img] Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2215081014-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf
Download (17MB)
[img] Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
2215081014-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (17MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN)
2215081014-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (17MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
2215081014-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (17MB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5 PENUTUP)
2215081014-BAB 5 PENUTUP.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (17MB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
2215081014-DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (17MB)
[img] Text (LAMPIRAN)
2215081014-LAMPIRAN.pdf
Download (17MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis proses pengembangan media pembelajaran Flipbook materi Sweet Bread pada mata kuliah Bakery di Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner. (2) Menganalisis validitas pengembangan media pembelajaran Flipbook materi Sweet Bread pada mata kuliah Bakery di Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner. Penelitian ini merupakan penelitian dan pengembangan (Research and Development) dengan menggunakan model Four-D yang meliputi tahap Define, Design, Develop, dan Disseminate. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran angket kepada ahli materi dan ahli desain media pembelajaran. Data dianalisis menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pengembangan media pembelajaran telah dilaksanakan sesuai dengan tahapan model Four-D, yaitu (a) tahap Define dilakukan melalui analisis kebutuhan pembelajaran, (b) tahap Design berupa perancangan materi,perancangan desain flipbook serta perancangan ilustrasi dan ikon. (c) tahap Develop berupa pembuatan produk dan uji validitas oleh para ahli, serta (d) tahap Disseminate dilakukan penyebaran terbatas kepada dosen pengampu mata kuliah Bakery di Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner. Hasil uji validitas menunjukkan bahwa media pembelajaran Flipbook memperoleh persentase sebesar 99,37% dari ahli materi dan 98,66% dari ahli desain media, yang keduanya termasuk dalam kategori “Sangat Valid”. Dengan demikian, media pembelajaran Flipbook materi Sweet Bread dinyatakan valid digunakan sebagai sumber belajar yang relevan untuk mendukung proses pembelajaran pada mata kuliah Bakery.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Media Pembelajaran, Flipbook, Sweet Bread, Model Four-D.
Subjects: L Education > L Education (General)
Divisions: Fakultas Teknik dan Kejuruan > Jurusan Teknologi Industri > Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner (S1)
Depositing User: I Kadek Sudiana Riana
Date Deposited: 31 Jul 2026 08:16
Last Modified: 31 Jul 2026 08:16
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/31928

Actions (login required)

View Item View Item