Meina, Jihan Dava (2026) PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN PEMBUATAN KUE SEMPRONG DENGAN PENAMBAHAN BUAH NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS). Undergraduate thesis, UNIVERSITAS PENDIDIKAN GANESHA.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
1915081031-COVER.pdf Download (9MB) |
|
Text (ABSTRAK)
1915081031-ABSTRAK.pdf Download (9MB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
1915081031-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (9MB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
1915081031-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN)
1915081031-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN)
1915081031-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
1915081031-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
1915081031-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (9MB) |
|
Text (LAMPIRAN)
1915081031-LAMPIRAN.pdf Download (9MB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mendeskripsikan langkah-langkah pengembangan; 2) mengetahui validitas media video pembelajaran pembuatan kue semprong dengan penambahan buah nangka (Artocarpus heterophyllus) pada Mata Kuliah Patiseri Nusantara. Penelitian ini merupakan penelitian dan pengembangan (Research and Development) dengan menggunakan model 4D yang terdiri atas tahap Define, Design, Develop, dan Disseminate. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan angket. Instrumen penelitian berupa angket analisis kebutuhan dan lembar validasi ahli. Data dianalisis menggunakan teknik deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan media video pembelajaran dilakukan melalui empat tahap, yaitu Define berupa analisis kebutuhan, kurikulum dan tujuan pembelajaran, serta karakteristik pengguna; Design berupa penyusunan materi, sinopsis, naskah video, storyboard, dan perencanaan produksi; Develop berupa produksi media, validasi ahli, revisi media berdasarkan masukan validator; serta Disseminate berupa penyebaran media melalui YouTube. Berdasarkan hasil penelitian, media video pembelajaran memiliki tingkat kevalidan sangat tinggi sehingga dapat digunakan sebagai sumber belajar pendukung pada Mata Kuliah Patiseri Nusantara, khususnya submateri praktikum kue kering.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | buah nangka, kue semprong, media video pembelajaran, Patiseri Nusantara |
| Subjects: | L Education > L Education (General) |
| Divisions: | Fakultas Teknik dan Kejuruan > Jurusan Teknologi Industri > Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner (S1) |
| Depositing User: | Jihan Dava Meina |
| Date Deposited: | 12 Aug 2026 09:00 |
| Last Modified: | 12 Aug 2026 09:00 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/32594 |
Actions (login required)
 |
View Item |