Udayana, Kadek Dwiky Indra (2020) UPAYA MENINGKATKAN KEBERSIHAN AREA BAR DI FOOD & BEVERAGE SERVICE DEPARTMENT HOLIDAY INN RESORT BARUNA BALI. Diploma thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
1707031016-COVER.pdf Download (859kB) |
|
Text (ABSTRAK)
1707031016-ABSTRAK.pdf Download (416kB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
1707031016-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (360kB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
1707031016-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf Restricted to Repository staff only Download (437kB) | Request a copy |
|
Text (METODELOGI PENELITIAN)
1707031016-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (357kB) | Request a copy |
|
Text (HASIL DAN PEMBAHASAN)
1707031016-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (690kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
1707031016-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (220kB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
1707031016-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (314kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
1707031016-LAMPIRAN.pdf Download (240kB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk (1) Untuk mengetahui penerapan kebersihan penting dilakukan pada outlet bar di Holiday Inn Resort Baruna Bali, (2) Upaya yang dilakukan untuk menjaga kebersihan bar di Holiday Inn Resort Baruna Bali agar dapat menghasilkan minuman yang berkualitas. Subjek penelitian ini adalah Supervisor dan senior di bar Holiday Inn Resort Baruna Bali. Objek penelitian adalah aplikasi standar penerapan kebersihan di bar Holiday Inn Resort Baruna Bali. Data dikumpulkan dengan menggunakan analisis secara deskriptif kualitatif dan observasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa kurangnya penerapan kebersihan dalam penanganan. Oleh karena itu perlu adanya peningkatan kebersihan di bar Holiday Inn Resort Baruna Bali.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Kebersihan, Bar, f & b service Holiday Inn Resort Baruna Bali. |
| Subjects: | H Social Sciences > H Social Sciences (General) H Social Sciences > HN Social history and conditions. Social problems. Social reform |
| Divisions: | Fakultas Ekonomi > Jurusan Manajemen > Program Studi Perhotelan (D3) |
| Depositing User: | Kadek Dwiky Indra Udayana |
| Date Deposited: | 30 Jul 2020 07:23 |
| Last Modified: | 30 Jul 2020 07:23 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/3805 |
Actions (login required)
 |
View Item |