Dewi, Ni Luh Gede Nindiana Sephia (2024) KAJIAN ETNOSAINS PADA PROSES PEMBUATAN LAKLAK DI DESA SADING SEBAGAI PENDUKUNG MATERI DALAM PEMBELAJARAN IPA SMP. Undergraduate thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.
![[img]](http://repo.undiksha.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
2013071013-COVER.pdf Download (610kB) |
|
Text (ABSTRAK)
2013071013-ABSTRAK.pdf Download (59kB) |
|
Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
2013071013-BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (154kB) |
|
Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
2013071013-BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf Restricted to Repository staff only Download (192kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
2013071013-BAB 3 METODELOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (174kB) | Request a copy |
|
Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
2013071013-BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy |
|
Text (BAB 5 PENUTUP)
2013071013-BAB 5 PENUTUP.pdf Restricted to Repository staff only Download (150kB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
2013071013-DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (216kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
2013071013-LAMPIRAN.pdf Download (5MB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan dan menjelaskan kajian etnosains dalam proses pembuatan laklak di Desa Sading sebagai pendukung materi dalam pembelajaran IPA SMP. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif dengan pendekatan etnosains. Penelitian dilaksanakan di Banjar Jeroan, Banjar Pekandelan dan Banjar Negara Kelod yang ada di Desa Sading, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung, Provinsi Bali. Melalui teknik purposive sampling dan snowball sampling diperoleh sebanyak 3 orang produsen laklak serta melalui teknik purposive sampling diperoleh 3 orang Guru IPA di SMP Negeri 5 Mengwi. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dokumentasi dan angket. Teknik analisis data menggunakan model Miles dan Huberman, meliputi kondensasi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa alat-alat yang digunakan dalam pembuatan laklak di Desa Sading, diantaranya penyangkan laklak (cetakan laklak), baskom, panci, sendok, gelas, sambuk (sabut kelapa), tungku, pisau, lesung (lumpang batu) dan lu, nampan, saringan dan penyeluhan. Selain alat, adapun bahan-bahan yang digunakan, meliputi tepung beras, air, air daun suji, garam, kelapa parut, gula Bali, dan bahan bakar berupa saang (kayu bakar). Proses pembuatan laklak di Desa Sading terdiri dari beberapa tahapan, diantaranya pembuatan air daun suji, pembuatan adonan laklak, pemanggangan laklak dan penyajian laklak. Hasil kajian sains ilmiah berdasarkan sains asli masyarakat dalam proses pembuatan laklak di Desa Sading yang dapat dijadikan sebagai pendukung materi dalam pembelajaran IPA SMP, diantaranya klasifikasi makhluk hidup, tekanan zat, klasifikasi materi dan perubahannya, kalor dan perpindahannya, usaha dan pesawat sederhana, sistem gerak pada manusia, makanan dan sistem pencernaan manusia, zat aditif, dan pencemaran udara.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Etnosains, Laklak Sading, Pembelajaran IPA. |
| Subjects: | L Education > L Education (General) L Education > LB Theory and practice of education Q Science > Q Science (General) |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Fisika dan Pengajaran IPA > Program Studi Pendidikan IPA (S1) |
| Depositing User: | Ni Luh Gede Nindiana Sephia Dewi |
| Date Deposited: | 13 Jun 2024 02:51 |
| Last Modified: | 13 Jun 2024 02:51 |
| URI: | http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/19951 |
Actions (login required)
 |
View Item |