Pelaksanaan SOP di Bagian Room Dining Pada Masa Pandemi di Hotel COMO Uma Canggu Bali

Yuliantari, Kadek (2021) Pelaksanaan SOP di Bagian Room Dining Pada Masa Pandemi di Hotel COMO Uma Canggu Bali. Diploma thesis, Universitas Pendidikan Ganesha.

[img] Text (COVER)
1807031012 - COVER.pdf
Download (392kB)
[img] Text (ABSTRAK)
1807031012 - ABSTRAK.pdf
Download (28kB)
[img] Text (BAB 1 PENDAHULUAN)
1807031012 - BAB 1 PENDAHULUAN.pdf
Download (123kB)
[img] Text (BAB 2 KAJIAN TEORI)
1807031012 - BAB 2 KAJIAN TEORI.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (180kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 3 METODELOGI PENELITIAN)
1807031012 - METODELOGI PENELITIAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (202kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN)
1807031012 - HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (904kB) | Request a copy
[img] Text (BAB 5 PENUTUP)
1807031012 - PENUTUP.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (30kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
1807031012 - DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (138kB)
[img] Text (LAMPIRAN)
1807031012 - LAMPIRAN.pdf
Download (147kB)

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui SOP baru yang diterapkan department Food and Beverage Service khususnya di bagian Room Dining pada masa pandemi di Hotel COMO Uma Canggu. Penelitian ini menggunakan penelitian deskriptif kualitatif. Pengumpulan data didapat dengan metode wawancara, observasi dan dokumentasi. Narasumber diambil dari staff Hotel COMO Uma Canggu yaitu Manager Restoran, Supervisor Room Dining dan Staff di Room Dining. Hasil penelitian ini adalah (1) SOP baru yang diterapkan di bagian room Dining yaitu mengenai minimalisirnya jarak antara staff dan tamu dan kebersihan yang lebih diutamakan.(2) kendala apa yang dialami Room Dining adalah susahnya beradaptasi dengan peraturan-peraturan baru pada masa pandemic. Kata Kunci : SOP, Pandemi, Room Dining

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: SOP, Pandemi, Room Dining
Subjects: L Education > L Education (General)
Q Science > Q Science (General)
Divisions: Fakultas Ekonomi > Jurusan Manajemen > Program Studi Perhotelan (D3)
Depositing User: Kadek Yuliantari
Date Deposited: 27 Jul 2021 02:39
Last Modified: 27 Jul 2021 02:39
URI: http://repo.undiksha.ac.id/id/eprint/7752

Actions (login required)

View Item View Item